Jos Brouwer Brummen, Nederland

9,7 Zicht Helder, zoals een (D) IPA hoort te zijn

9,5 Neus Fruitige citrusachtige neus, grapefruit, niet overdadig geranium en/of knoflook zoals met sommige moderne hopsoorten nog wel eens kan gebeuren

9,8 Smaak Aangename hopbitterheid, niet wrang, maar gewoon uitstekend uitgebalanceerd

Spijssuggestie Kan bij van alles, ik zou denken aan een pizza "Lorenzo" zoals in de brewpub in Santa Rosa wordt geserveerd

8,9 Zicht Donkerbruin met een fijnporige bruine schuimkraag

6,9 Neus Licht geroosterde noten, iets van tabak

6,8 Smaak Geroosterde moutnoten, mondgevoel wat dun, weinig body

8,5 Zicht Net een espressa, zeer donkerbruin, op het zwarte af, met een bruine crema schuimkraag

7,6 Neus koffie, geroosterde mout, hints van tabak

7,5 Smaak Stevige stout met een stevig espresso-karakter. Goede bitterheid, tikje adstringent misschien.

Spijssuggestie Zeer oude boerenkaas, walnoten

9,0 Zicht Mooir robijnrood met een fijne cremekleurige schuimkraag

7,8 Neus Karamellig, rood fruit, pruimen, tuttifrutti

8,3 Smaak Hoofdsmaak: goede balans tussen zoet en bitter, beslist niet te zoet, licht geroosterd, iets van tabak. Bitterige nasmaak heeft iets tannine

Spijssuggestie Ik kan me dit bier zeer goed voorstellen bij een wildgerecht.

9,5 Zicht Goedgeel met een mooie stevige witte schuimkraag

8,9 Neus Fris fruitig, licht moutig.

9,0 Smaak Stevige body, goed gebalanceerd met een goede hopbitterheid. Goede koolzuurprikkeling.

Spijssuggestie Ik kan me een paar gerechten van Mócoto in São Paolo indenken waar dit bier prima bij zou passen. Noord-Braziliaanse keuken dus.

8,7 Zicht Zeer bleek blond, met een lichte waas van gist (ligt aan mijn manier van inschenken), stevige schuimkraag

6,9 Neus Granig (door de haver), tikje kruidig

7,0 Smaak Moutig, granig. Mist frisse hopbitterheid en fruitigheid.

9,5 Zicht Diepzwart met een fijne stevige lichtbruine schuimkraag

8,2 Neus Licht citrus-achtige hoparomas, licht aroma van gebrande mout

8,5 Smaak De gebrande mout blijft hangen in de hoofdsmaak, daar komt een niet overheersende hopbitterheid bij, al met al een mooie balans

Spijssuggestie Een pittig gekruide steak tartare, ossenworst.

8,5 Zicht Blond met een zekere gisttroebeling, rijke schuimkraag

7,8 Neus Licht moutig, iets fruitigs, hints van groene thee, verder gewoon zuiver en schoon

7,0 Smaak Groene thee blijft terugkomen in de smaak, niet onaangenaam. Beetje granig in de hoofdsmaak toch ook wel. Vrij volmondige body. Doet een beetje aan een oostenrijkse Märzen of een Münchener Helles denken.

9,0 Zicht Ziet er uit zoals je van een Duitse Hefeweizen verwacht, blond met een gisttroebeling

6,1 Neus Tikje zwavelig, mist de typische kenmerken (banaan, kruidnagel) van een Duitse Weizen

8,3 Smaak Hoofdsmaak: de hint van een fris zuurtje die je van een Weizen verwacht, helemaal ok. Mondgevoel niet al te vol, heel klein beetje mondwarmend, Mist een beetje het hoge koolzuurgehalte dat een Weizen kenmerkt

9,4 Zicht Mooi goudgeel in het glas, met slechts een zeer lichte haze. Mooie fijne schuimkraag

6,2 Neus Fris, fruitig, maar toch ook wat moutig, en een hint van DMS (gekookte groenten), die de frisheid niet ten goede komen. Ook iets heel licht cheesy, door wellicht wat minder verse hop.

6,6 Smaak Mondgevoel licht, heel iets adstringent. Beetje plompe algemene indruk, door de DMS en de toch wat iets te prominent aanwezige moutigheid.

Spijssuggestie Paaseieren van witte chocolade