Jan Menken Leiden, Nederland

Kenner - 1 Badge - 29 Reviews - #bedanktBierista

Review badges 29 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
7,9

"Een veelbelovend "nobel" hoparoma gaat over in een lang aanhoudende aangename bitterheid, lichtje uitdrogend"

Review : Brand Up
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,8 Zicht Goudblond, helder, vrij veel en fijn schuim

7,6 Neus Mooi hoparoma, licht kruidig, vleugje pasgemaaid gras

7,9 Smaak Vrij zachte maar toch intense en lang aanhoudende hoppigheid op een subtiele moutbasis, droogt uit, wat aanzet tot doordrinken

7,8

"Goed doordrinkbare en niet extreme IPA"

Review : Jopen Mooie Nel
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,7 Zicht Geelkoper, bijna oranje en een behoorlijke waas

7,0 Neus Citrusfruit, ook iets kruidigs, in het algemeen fris

7,9 Smaak Fruitig begin met een zoetje, toenemend bitter, uitdrogend.

Spijssuggestie Oude boerenkaas

7,6

"Vol van hopgeur en -smaak, niet overdreven bitter, goed doordrinkbaar."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Koperkleurig (tegen het oranje aan) met een stevige waas, erg veel schuim (gebroken wit)

7,4 Neus Veel hop met grasachtige tonen, wat (citrus)fruit en een beetje hars

7,8 Smaak Hoppig, zeer hoppig maar niet overdreven bitter. Er is voldoende moutzoet aanwezig voor een goed fundament. De hoppen werken in de smaak fruitiger dan in de neus.

Spijssuggestie Een stukje Greyerzer smaakte er prima bij

7,5

"Niet te extreme IPA, vrij goed in balans. Droogt lichtjes uit, lange maar niet heel sterke nasmaak."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Koperkleurig, bijna oranje, met een waasje, gebroken wit schuim.

7,0 Neus Zoals te verwachten: hop, in de grassige / kruidige richting

7,5 Smaak Hop, fruit (sinaasappel, beetje als marmelade plus wat abrikoos/perzik), zoetje, redelijk bitter

7,5

"Het is een lager, maar lijkt in alle opzichten sterk op een pale ale. Hoppigheid overheerst in het begin. Als het bier wat minder koud wordt geraakt het in balans en is dan goed doordrinkbaar.."

Review : Maximus Brutus
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Met licht erachter een fraaie oranje/koperen gloed,klein waasje, schuim is créme.

7,2 Neus Frisse hopgeur, vleugje mout en wat fruit.

7,2 Smaak In het begin vooral hoppig bitter, na wat opwarmen komt de mout naar voren alsmede de fruitigheid

Spijssuggestie Combineerde goed met Ardenner pate op toast

7,5

"Smakelijke mildzoete stout. Intense smaak, daardoor verzadigend ondanks gematigd alcohol%."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Zwart bier, donkerbruin schuim

6,7 Neus Niet heel intens: chocola, gebrande mout en koffie, wordt meer bij opwarmen

7,6 Smaak Eerst boverheersen gebrande mout en chocola, daarna komt een romige zoetheid op. Later ook iets droppigs.

Spijssuggestie Bitterzoete chocola, ca 50-60 % cacao. Ik had er Lindt Lindor zwart (60 %) bij.

7,5

"Tamelijk subtiel smakend bier. Imperial stout is vaak niet zo mijn ding (vooral de RIS) maar hier kan ik wel een glas van op. Zou leuk zijn om te kunnen vergelijken met een versie zonder toevoeging van port, ik vraag me af hoeveel de port nu precies aan de smaak bijdraagt. Intrigerend."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,5 Zicht Diepbruin met een zweempje rood, ondoorzichtig

7,5 Neus Mout, iets gebrand, chocola

8,0 Smaak Mout, rood fruit, in de nasmaak vooral gebrand en bitterig.

Spijssuggestie Zou hierbij wel eens blauwschimmelkaas willen proberen. Mogelijk ook chocolade/bonbons?

7,5

"Intense "imperial" porter (je mag het ook een stout porter noemen). Vol van geur en smaak én alcohol. Misschien zou iets minder van dat laatste het bier ten goede komen."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,5 Zicht O0gt lobbig, olie-achtig, diepbruin tot zwart met donkerbruin schuim

7,5 Neus Veel chocolade, iets zwarte pruim, gebrande mout , marsepein

7,0 Smaak Intens, zoetig, veel pure chocola, wat koffie en gebrand, likeurachtig. Lange nasmaak.

7,5

"Mooie gematigde IPA, goed in balans, doordrinkbaar"

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,7 Zicht Diepgeel, bijna oranje met een waasje

7,0 Neus Hop, grassig en citrus, fris

7,5 Smaak Fruitig (sinaasappel, grapefruit, later ook citroen), hoppig, bitter. Moutbasis levert ook wat zoetigheid. Bitter stapelt iets, houdt lang aan op een beschaafd niveau.

7,4

"Droge porter, redelijk doordrinkbaar met een lange bittere nasmaak"

Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Het bier is donkerroodbruin, het schuim lichtbruin (en veel)

7,5 Neus Moutig, licht geroosterde broodkorst

7,0 Smaak Moutig, koffie, iets chocola, dan toenemend gebrand en bitter, droogt wat uit.