Casper Meenink Hengelo Gld, Nederland

8,5 Zicht Op het eerste gezicht lijkt dit bier donkerbruin van kleur, totdat je het tegen het licht houdt. De donkerrode kleur laat zich dan van de beste kant zien. Een fijne schuimkraag, welke lichtbruin van kleur is.

8,9 Neus Zurig, maar zeker niet zo scherp en punchy als een geuze of kriek. Veel complexiteit te ontdekken, waaronder rood fruit, (framboos), bosbessen en vanille. Wanneer je het bier wat op temperatuur laat komen komt ook een houtachtige wijngeur tevoorschijn. Een subtiele kruidigheid is continu aanwezig

8,4 Smaak Zoet en zuur zijn perfect in balans. Aromas van rozijntjes, kersen, iets karamel voeren de hoofdmoot, gevolgd door een ellenlange en complexe afdronk waarin de hout- en vanilletonen afwisselen.

Spijssuggestie Romige (niet te scherpe) kaas.

7,5 Zicht Doet zn naam eer aan, en lijkt inderdaad haast espresso. Nagenoeg zwart, met een fijne bruine schuimlaag

8,5 Neus Koffie, chocolade, mokka, maar ook iets fruitigheid (braam)

9,5 Smaak Koffie knalt naar voren, maar wordt vrij snel vergezeld door een zoete, chocoladeachtige smaak. Afdronk is iets rokerig met een lichtzure toets. De bitterheid is mooi gedoseerd.

7,5 Zicht Diep kastanjebruin bier met een karamelkleurige, fijne schuimlaag. Iets mistig

8,0 Neus Veelbelovend! Zacht zoet en erg complex. Karamel, rozijntjes, toffee en donkere chocolade. Ook een frissere, appelstroopachtige geur is te ontdekken.

9,2 Smaak Fluweelzacht en verfijnd zoet. Doet direct denken aan appelstroop en zoete rozijnen. De koolzuurtinteling is erg zacht en past perfect bij de zoete smaakbalans. Het blijft continu een ontdekkingreis waarbij je steeds nieuwe smaken ontdekt.

9,1 Zicht Heel donker bier, bijna zwart. Een stevige donkerbruine schuimkraag. Haast als een goede kop espresso

8,7 Neus Complex en donker. Koffie, chocolade worden afgewisseld door vanille en iets friszure tonen.

9,2 Smaak Geweldig complex, cacao, koffie, vanille. Volmondig en iets zoet. Bitter komt laat inzetten en blijft prettig lang hangen. Enigszins een hint van geturfde mout.

Spijssuggestie Een donkere chocolademousse, stuk heel pure chocolade

7,9 Zicht Een troebel bruin bier met een stevige fijne schuimkraag. De schuimkraag heeft een mooie lichtbruine gloed.

8,2 Neus Minder zwaar dan de kleur doet vermoeden. Een leuke ontdekkingstocht door de complexiteit. Fruit (pruimen, krenten, vijg) en een kruidigheid komen naar voren. Mooie balans tussen zoete en wat zurige aromas.

8,8 Smaak Zoet en alcoholisch is het eerste wat in me opkomt. Al snel gevolgd door complexe smaken van o.a. rozijnen, vijg, dadel. Een volle afdronk met tonen van amandel en iets dat lijkt op een VSOP/XO Cognac.

7,5 Zicht Ontzettend donker bruin bier met een mooie, crema-achtige schuimlaag.

8,3 Neus Donkere en zoete tonen komen met name naar voren. Plakkerig/vette aromas, haast als Haagse hopjes.

9,0 Smaak Koffie, chocolade, donkere fudge. Zware en complexe aromas all the way.

7,5 Zicht Troebel bier met een diepe amberkleur. Amper een blijvende schuimkraag

8,3 Neus Erg complex, onmiskenbaar bourbon whiskey, fruit (appel, iets peer, rijpe banaan), maar ook karamel en zoetigheid. Je blijft eraan ruiken om nieuwe aromas te ontdekken.

8,6 Smaak Herkenbare zoete smaak van bourbon whiskey, vanille, geroosterde amandel, bitterkoekjes, lange, iets bittere afdronk. Stroperig zoet mondgevoel.

8,0 Zicht Mooie diep oranje kleur, al zou je dit haast amber kunnen noemen.

8,2 Neus Complex! Onder andere dennenaalden, iets citrus, fris bloemig, en een hint van (rijpe) appel.

8,6 Smaak Heerlijk complex, gedroogde abrikoos, dennenhout, maar ook iets honingachtigs. Een wat zwaardere IPA met een finish als een bittere marsepein die lang blijft hangen

7,0 Zicht Een ondoorzichtig, nagenoeg zwart bier met een redelijk grove schuimkraag. Deze mokkabruine schuimkraag zakt aardig vlot weg.

8,0 Neus De vanilletonen en geur van bourbon vliegen gelijk naar voren. Het is dan ook duidelijk dat de vatrijping zijn sporen nalaat. Chocolade is terug te vinden, begeleid door een aroma wat doet denken aan zoete dadels.

8,6 Smaak Het chocoladearoma dat in het “gewone” Meesterstuk 2017 terug te vinden is krijgt gezelschap van een rijke vanilletoon door de vatrijping. Het zeezout wordt flink naar de achtergrond geschoven, waardoor het podium vrijgemaakt wordt voor rijke, zachtzoete aromas van chocolade, vanille, dadels en donkere karamel.

Spijssuggestie Zoete desserts, vijgen, dadels

8,0 Zicht Mooie frisse kleur, geel met een gouden gloed. Schuim is wit van kleur en verdwijnt vlot

8,4 Neus Zuur, aardig fruitig (citroen, sinaasappel). De houtrijping is met wat moeite licht terug te vinden.

8,5 Smaak Knap zuur, maar wel fruitig. Citroen, sinaasappel, groene appels, het komt allemaal voorbij. Ook in de smaak is de houtrijping te vinden door de lichte vanille-aromas. Prikkelend in koolzuur, met een aardig lange afdronk die erg aan appelsap doet denken.