Carlo de Leeuw
3370
Carlo de Leeuw Hoogerheide, Nederland
Bierista - 9 Badges - 3370 Biercoins - 24 Reviews - #bedanktCarloBierista Bierdiploma
Badge Uiltje Brewing Company
Badge vandeStreek
Badge Bud
Badge Bockbier
Badge Bierquiz 2019
Badge Texels
Badge Bronckhorster
Review badges 24 reviews
Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
Review : Bliksem Black Sabbath
9,0 Zicht Een waanzinnig EBC.
7,1 Neus Bourbon.
8,5 Smaak zacht, vol, de ahornsiroop geeft een zoete toets.
Spijssuggestie Kan er niet echt een passend culinair smaakpallet aan toe voegen.....naar mijn mening een bier om van te genieten met een 'hoekje' Port-du-Salut erbij
Review : Bliksem Grom
8,5 Zicht donker/zwart zicht
7,5 Neus kandij en vanille
7,1 Smaak zachte donkere typische stout-afdronk.....bevalt goed.
Spijssuggestie Om van te genieten op een winteravond.
Review : De Ranke XX Bitter
6,8 Zicht Mistig met een fijne romige schuimkraag.
4,6 Neus Iets onaangename reuk, moeilijk te determineren.
7,1 Smaak Deze is daarentegen wel goed, hoppig, fruitig, bitter.
Spijssuggestie Uiteenlopende suggesties; vleesgerechten, kazen en als combi bij Bugles chips/geitenkaas.
Review : Dutch Bargain Imperial Russian Stout
8,5 Zicht donker met een romige gekleurde fijne schuimkraag
7,5 Neus zoet, koffie, rozijnen.....uitnodigend
8,0 Smaak verrassend licht bittertje, blijft hangen
Spijssuggestie Met een Chmay-kaasplankje.
Review : Duvel Tripel Hop Cashmere
7,4 Zicht Helder, bij volledig uitschenken 'mistig'.
8,0 Neus Fruitig.
8,7 Smaak toetsen van Citrus, Limoen....meloen, verfrissend.
Spijssuggestie Op een zonnig terras, in goed gezelschap, met een frisse salade, gevuld met tropisch fruit.
8,0 Zicht Donker/zwart met een bruine schuimkraag.
7,5 Neus Chocolade/koffie/donker fruit.
7,1 Smaak Sterke afdronk met hierin complexe smaken die overigens blijven hangen.
Spijssuggestie Volgens mij combineert deze goed bij een dessert van chocolademousse......eens uit proberen :)
7,6 Zicht Amber/robijn van kleur
7,0 Neus vanille, eik, whisky....uiteenlopend.
7,5 Smaak toetsen van vanille, eikenhout, chocolade/caramel met whisky-toetsen.
Spijssuggestie in gezelschap met een kaas/ham/worst plank(je) of gewoon als slaapmutsje!
Review : Gouden Carolus Hopsinjoor
5,5 Zicht bij volledig inschenken licht mistig
7,5 Neus duidelijke hoparoma's
7,6 Smaak Smaak uiteraard Hoppig met lichte fruitig/kruidige toetsen
Spijssuggestie Salades.
Review : Grolsch Kanon
5,1 Zicht een licht 'zicht' voor dit zware bier.
6,7 Neus Fruitig
6,5 Smaak Zoet ook in de afdronk met fruit-toetsen....volgens het etiket; vijgen, jeneverbes en karamel. Jeneverbes haal ik er wel uit, het overige niet direct.
Spijssuggestie bij een stevig stuk vlees te combineren. Of bij een zoet dessert.
Review : HillDevils Not Totally Black IPA
7,7 Zicht donker met een fijne beige schuimkraag.
8,1 Neus Complex, verrassend koffie, chocolade....tabak
7,3 Smaak Droge afdronk met een duidelijke chocolade toets
Spijssuggestie Degustief.
"Bij deze plaats ik graag de 'Black Sabbath' BBA (Alc.Vol 12%) uit de Anthology Series, basis is de traditionele 'Sabbath' alleen nu gelagerd op Bourbon vaten....een mooi uitgebalanceerd bier."