Carlo de Leeuw
3370
Carlo de Leeuw Hoogerheide, Nederland
Bierista - 9 Badges - 3370 Biercoins - 24 Reviews - #bedanktCarloBierista Bierdiploma
Badge Uiltje Brewing Company
Badge vandeStreek
Badge Bud
Badge Bockbier
Badge Bierquiz 2019
Badge Texels
Badge Bronckhorster
Review badges 24 reviews
Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
Review : La Trappe Quadrupel
7,6 Zicht Amberkleurig.
8,3 Neus Fruitig, alcoholisch, aangenaam!.
9,0 Smaak Mild, zoet, fruitig...alles wat een bier van deze soort nodig heeft.
Spijssuggestie Degustatie met vrienden, bij een dessert, vleesgerechten. Durf hem zelfs te gebruiken in een 'Stoverij' i.p.v. een Rochefort 8.
Review : Dutch Bargain Imperial Russian Stout
8,5 Zicht donker met een romige gekleurde fijne schuimkraag
7,5 Neus zoet, koffie, rozijnen.....uitnodigend
8,0 Smaak verrassend licht bittertje, blijft hangen
Spijssuggestie Met een Chmay-kaasplankje.
Review : Westmalle Tripel
7,6 Zicht Mistig met een romige fijne schuimkraag
7,6 Neus Fris, kruidig met fruittoetsen
8,6 Smaak Krachtig, toetsen van banaan en een klasse afdronk
Spijssuggestie Volgens mij een bier genuttigd in goed gezelschap met een plank Charcuterie :)
Review : Jopen Zwarte Ziel 2018
8,8 Zicht zwart met een roombruine schuimkraag
7,6 Neus rijk, enigszins rokerig.
8,7 Smaak Zoals een bier van deze categorie hoort te smaken, vol, uiteraard 'smoked' met een lange afdronk.
Spijssuggestie als degustatie met charcuterie plank (droge worst, pittige kazen) en een prima gezelschap
Review : Duvel Tripel Hop Cashmere
7,4 Zicht Helder, bij volledig uitschenken 'mistig'.
8,0 Neus Fruitig.
8,7 Smaak toetsen van Citrus, Limoen....meloen, verfrissend.
Spijssuggestie Op een zonnig terras, in goed gezelschap, met een frisse salade, gevuld met tropisch fruit.
Review : Wilderen Cuvée Clarisse
7,0 Zicht Robijnrood, mooie kleur en fijne schuimkraag, uitnodigend.
4,0 Neus Zoet/kruidig
8,0 Smaak Vol, uitgebalanceerd, de karamel is meer aanwezig dan het zoethout (al vullen die elkaar volgens mij wel aan qua zoetheid en heeft de Karamel de boventoon), lichte fruittoetsen en een kruidige afdronk.
Spijssuggestie Om zo te degusteren of eventueel te drinken bij een stoverij ( gegaard in Rochefort 8).
Review : Mikkeller Citra Session IPA
6,5 Zicht Na volledig uitschenken enigszins mistig.
7,5 Neus Duidelijke citrus-geur.
7,6 Smaak Kruidig, Citrus, fris, prima afdronk.
Spijssuggestie Een 'terras' bier gecombineerd met een frisse salade.
Review : Nevel Bast
5,6 Zicht Robijnrood.
6,6 Neus Zurig, met de geur van eiken.
8,3 Smaak Zacht, zurig met een toegankelijke eikenhouten toets en een aangename licht wrange afdronk.
Spijssuggestie Op een zomers terras met een salade aangevuld met zure/azijnachtige-toetsen/ingrediënten.
Review : Bliksem Black Sabbath
9,0 Zicht Een waanzinnig EBC.
7,1 Neus Bourbon.
8,5 Smaak zacht, vol, de ahornsiroop geeft een zoete toets.
Spijssuggestie Kan er niet echt een passend culinair smaakpallet aan toe voegen.....naar mijn mening een bier om van te genieten met een 'hoekje' Port-du-Salut erbij
8,0 Zicht Donker/zwart met een bruine schuimkraag.
7,5 Neus Chocolade/koffie/donker fruit.
7,1 Smaak Sterke afdronk met hierin complexe smaken die overigens blijven hangen.
Spijssuggestie Volgens mij combineert deze goed bij een dessert van chocolademousse......eens uit proberen :)
"Dit Klasse-bier van eigen bodem is een ware 'parel'. Een 'Neerlandse Trappist' om trots op te zijn. Onbegrijpelijk dat dit bier maar een gemiddelde van 7.7 krijgt op deze community !!!"