Bibi Boom Petten, Nederland

8,0 Zicht Egaal zwart met ee nrode gloed. Ziet er al smakelijk uit. Weinig schuim, dat lichtbeige van kleur is.

9,0 Neus Intense geur van koffie, chocola, dadels en gedroogde pruimen

10,0 Smaak Koffie, mokka, pruimen. Verrassend veel smaak en body voor zo'n lichtalcoholisch bier. Vettige, beetje plakkerige textuur. Stroperig. Ik houd ervan. :)

Spijssuggestie Honingkoekjes, gemberkoek, honingcake

8,0 Zicht Bruin met een rode gloed

9,5 Neus Kampvuur, gerookte paling, kardemom, anijs

9,5 Smaak De rooksmaak is evident. De metaalachtige nasmaak blijft vrij lang hangen. Niet zoet. Redelijk veel koolzuur, niet heel veel body. Klein beetje vettig.

Spijssuggestie Hertenvlees met room en bessen

9,0 Zicht Diep zwart, laat geen enkel licht door. Bruinig schuim, romig, fijn.

9,0 Neus Zwarte peper, koffie, vanillemilkshake.

9,0 Smaak Romige body, veel lactose, koffie. Zweedse peparkakar (peperige speculaas), zwarte peper, speculaas, vanille, dikke room. Geroosterde smaken/koffie in de nasmaak.

7,5 Zicht Zonnig donkergeel. Inzakkend schuim

9,5 Neus Exotisch fruit, witte wijn, vaag een hint van vanille.

9,0 Smaak Mooi gebalanceerd. Niet te veel bitterheid (wat ik bij veel IPA's te overheersend en te eenzijdig vind). Goede moutsmaak. Tonen van dille en bloedsinasappel.

Spijssuggestie Bladerdeeg met creme fraiche en rabarbercompote uit de oven.

9,0 Zicht Amberkleurig, troebel (beetje koudetroebel), romig, bleekgeel schuim met fijne belletjes. Mooie kraag die goed blijft staan.

7,0 Neus Zurig, fruitig (verse aardbeien), hooi, stalachtig. Niet bijzonder uitnodigend, wel intrigerend en nieuwsgierig makend.

9,0 Smaak Verrassend bitter, iets wat uit de geur totaal niet naar voren komt. Heel droog. Vrij veel koolzuur. Beetje muffig (paardendeken), wat bij het type vergisting hoort, maar dat is zeker niet onprettig.

Spijssuggestie Poeh, daar moet ik nog eens goed over nadenken.

9,0 Zicht Git- en gitzwart. Het laat geen sprankeltje licht door. Bij het inschenken was het bijna siroop, zo dik. Geen schuim, zelfs niet een beetje.

8,5 Neus De aroma’s van whisky slaan je gelijk in het gezicht. Vermengd met geuren van vanille en hout.

9,5 Smaak Het mondgevoel is intens: geen koolzuur maar heel stroperig en dik. Ik geloof niet dat ik eerder een bier met zo ontzettend veel body heb gedronken dat je het bijna moet knippen. Het bier heeft 21 maanden in whiskyvaten gerijpt, maar de smaak ervan is zo intens dat ik bijna het idee krijg dat er een scheut whisky aan is toegevoegd. Of misschien dat hij ge-ijsbockt is? Hij heeft ruim 15% alcohol, dus er is iets mee gedaan, maar wat? Zo heftig is ie. Wel erg lekker.

Spijssuggestie Ik kan weinig spijzen bedenken die op kunnen tegen zo'n smaakgeweld. Misschien dat dubbelzoute drop een leuke uitdaging is.

9,0 Zicht Helder, rood tegen bruin aan, mooie warme kleur. Beige, redelijk grof schuim.

9,0 Neus Drop, anijs, rood fruit, kersenbonbons. Intense, volle geur. Erg aanlokkelijk.

9,0 Smaak Laag in koolzuur, stevig in alcohol. Flinke body, erg prettig. Smaken van (trek)drop, anijs, vrij zoet, in de nasmaak komen de toetsen van kersen/bramen naar boven. Metalige nasmaak. De hopbitters komen pas laat binnen.

9,0 Zicht Stroblond met een fikse, roomwitte schuimkraag die vrijwel onmiddellijk weer inzakt. Mistig tot troebel. Zeer aanlokkelijk.

7,5 Neus Rijpe banaan overheerst enigszins. Daarachter wat citroen en iets van paardendeken. Wanneer het bier iets warmer wordt komt de bloemigheid mooi boven.

8,5 Smaak Fris, citrusachtig. Verrassend veel kracht en smaak voor zo'n vrij laagalcoholhoudend bier. Drinkt als een tripel, mede door het hoge koolzuurgehalte. Naarmate het bier warmer wordt, neemt de zoetheid toe.

9,0 Zicht Amberkleurig, helder, mooi stevig schuim.

8,0 Neus Rijpe bananen, kruidnagel. Westmalle-achtig.

8,5 Smaak Vrij zoet, bloemig, honingachtig. Stevige body, maar toch goed doordrinkbaar.

Spijssuggestie Malse spareribs

7,5 Zicht Amber, flinke schuimkop met mediumgrote belletjes die vlug inzakt. Bruisend van koolzuur.

9,0 Neus Mooi fruitig: mango, mandarijn, ananas, vleugje aardbei.

9,0 Smaak Moutig zoet, niet te veel hopbitters, mooi in balans, verrassend 'licht' voor een bier van 7,5%. In de nasmaak sinasappel, kruidnagel en koriander.