Alain Schepers Achterhoek, Nederland

Bierista - 20 Badges - 9228 Biercoins - 294 Reviews - #bedanktBierista

Alain Schepers is oprichter van Bierista. Hij is een van de bekendste onafhankelijke bierdeskundigen van Nederland. Alain is trendwatcher en opiniemaker en vertelt vol passie over zijn grote liefde: bier.

Bier inspireert, bier verbroedert. Dat is mijn lijfspreuk. Met bier is er gezelligheid en je hebt altijd plezier.

Bier was jarenlang een hobby. Ik ben inmiddels al vele jaren in de gelukkige omstandigheid dat ik van mijn hobby mijn beroep heb kunnen maken. Dat doe ik samen met internet-ondernemer en goede vriend Maurice Buijs. Na een journalistieke carrière van ruim twintig jaar bij De Persgroep waagde ik de sprong richting het ondernemerschap. Vanaf de start hebben we de wind in de zeilen. Inmiddels is Bierista BV een succesvol bedrijf dat dagelijks duizenden bierliefhebbers van biernieuws voorziet. Met onze Bierista Bieropleiding - in ruim een jaar tijd uitgegroeid tot de grootste bieropleiding van Nederland - draagt Bierista een steentje bij aan het kennisniveau op biergebied van zowel de professional als de consument.

Biersommelier

Ik heb een bieropleiding gevolgd bij StiBON, Stichting Bieropleidingen Nederland. Na het behalen van Deel 1 en de Deel 2 heb ik met succes examen gedaan bij de Doemens Akademie in Obertrum. Sinds 2014 mag ik mij Diplom Biersommelier noemen. Een jaar eerder bracht ik mijn eerste boek uit. “Een wereld vol bier” staat vol met verhalen vol feiten, fabels en fictie over bier.

Bier is fun

Bier verbroedert en bier is fun. Dat proberen we met alles wat we doen naar voren te laten komen. Trots zijn we op onze Bierista Bieropleiding. In deze biercursus zit eigenlijk alles waar we voor staan. Op een plezierige, laagdrempelige manier kunnen bierdrinkers van nu bierkennis tot zich nemen. Waar en wanneer jij dat wilt. Dat is het gemak van online. Natuurlijk moet je ook bier drinken in de praktijk. Daarom krijg je een bierpack met twaalf verschillende bieren. En hoe gaaf is het, dat jij na je examen je officiële Bierista Bierdiploma ontvangt. Daarna begint het feest pas echt, want Bierista ben je niet voor even, Bierista ben je heel je leven!
Bierista Bierdiploma
Bier proeven kun je leren
Badge Uiltje Brewing Company
Badge Bier & Oliebollen
Badge Bud
Badge Bier & Spijs
Badge Bierquiz 2019
Badge Oktoberfest
Badge Bockbier
Badge Bierquiz 2020
Badge Brouwersnös
Badge Bronckhorster
Badge Flying Dutchman
Badge Grolsch
Badge Lagunitas
Badge Texels
Badge Gulpener
Badge Bier & Spijs

Review badges 294 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
7,0

"Verfrissend bier met veel koolzuur en een zeer fruitig hopkarakter."

Review : 't IJ Flink
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Bleekgeel met een inzakkende witte schuimkraag.

7,0 Neus Frisse en fruitige hoparoma's met veel citrus- en tropisch fruit.

7,0 Smaak Lichte en frisse Pale Ale met veel citrus- en tropisch fruit. Veel koolzuur en een aangename bittere afdronk.

Spijssuggestie Wienerschnitzel of een pizza

7,0

"De zomer in je glas. Dit is een verfrissende dorstlesser voor op een zonovergoten terras. Frisse smaken van citroen, limoen in balans gebracht door het zoete van rijpe bananen en dat typische witbiersmaakje van koriander. Hier bestel je makkelijk een tweede glas van."

Review : 't IJ IJwit
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Kleur is licht goudgeel, citroengeel. Het bier is mistig en heeft een fijne witte schuimkraag.

7,0 Neus Veel citrusfruit, citroen en limoen en koriander met een beetje weeige component van rijpe banaan.

8,0 Smaak Een zeer verfrissende dorstlesser. Fris door het citrusfruit en de koriander. Een zoete touch dankzij de aroma's van rijpe bananen. De afdronk is friszuur.

6,0

"Met het beeld van de Amstel 0.0 is ok. Het ziet er uit als een Pilsener. De overheersende aroma's zijn vooral moutig en zoet. De smaakintensiteit is laag en vlak. Een dorstlesser is het zeker."

Review : Amstel 0.0
Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur

7,0 Zicht Goudgeel, helder met een bescheiden witte schuimkraag.

6,0 Neus Zeer bescheiden bouquet met moutige, zoete geuren.

5,8 Smaak Zoet, moutig en vlak.

Spijssuggestie Groene salades

9,0

"Anchor Porter wordt op klassieke wijze gebrouwen. Het is een porter zoals die ooit bedoeld moet zijn. Dit is een prachtig, stevig glas bier vol donkere smaken als bittere chocolade en koffie. Zoetheid en gebrande bitterheid zijn perfect in de balans. Dit is een traktatie waar ik echt de tijd voor neem, het liefst met een blokje kaas of een stukje pure chocolade erbij. Een aanrader!"

Review : Anchor Porter
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,0 Zicht De kleur is zwart, de bruine schuimkraag is vol, dik en romig.

8,0 Neus De neus zit vol met zoete moutaroma's. Daarnaast ruik je de donkere, gebrande tonen van chocolade, toast en koffie.

9,0 Smaak Chocolade, koffie, mokka, toast, vers brood, mout opgevolgd door een gebrande bitterheid die na zijn hoogtepunt langzaam afzakt en weer meer ruimte geeft aan de zoete smaken.

8,0

"Een fijne degelijke Stout met de aroma's die je verwacht. De fluwelen zachtheid in combinatie met deze donkere smaken is zeer aangenaam. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Zwartkleurig met een fijne donkerbruine schuimkraag.

8,0 Neus Chocolade, koffie, mokka, mooie donkere aroma's.

8,0 Smaak De smaak is geheel in de lijn met de neus. Zware donkere smaken van chocolade, mokka, koffie met een creamy karakter.

8,0

"Een zeer geslaagde India Pale Ale met een mooi samenspel tussen de mouten en de hop. De hop heeft de overhand en zorgt voor een redelijke straffe bitterheid in de smaak en de nasmaak. Wat mij betreft een schoolvoorbeeld van een prima IPA."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Oranjekleurig bier, gaat een beetje richting amber. Bier is vrij helder en heeft een royale, licht gekleurde schuimkraag.

8,0 Neus Complexe neus met veel variatie. Je ruikt moutige geuren, beetje karamel, citrusfruit in de vorm van grapefruit, naaldbomen en bloemige aroma's.

8,0 Smaak De geuren komen veel terug in de smaak. Grapefruit, naaldbomen en de moutige smaken liggen onder een dikke deken van kruidige bitterheid, die tot lang na de finish bij je blijft.

6,3

"Moutig alcoholvrije drank met een karakter in de richting van Pils. Dit is een doordrinkbare pilsvervanger, waarbij het wel duidelijk om een alcoholvrij bier gaat."

Review : Bavaria 0.0
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur

7,0 Zicht Goudkleurig, helder Pilsener met een bescheiden witte schuimkraag.

6,0 Neus Moutige geuren, lichte weeige zoetheid.

6,0 Smaak Bier is zoet en heeft een wat metalige ondertoon

Spijssuggestie Groene salades

7,8

"Kennismaking met deze alcoholvrije IPA bij het brouwerijcafé in Lieshout. Heel fruitige, lichtzoete doordrinkbare IPA met milde bitterheid en licht moutige tonen. Laag in koolzuur. Wel wat dun door het ontbreken van de alcohol. Zeer smaakvol, zeker ook in combinatie met een uitsmijter."

Review : Bavaria 0.0 IPA
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur

7,0 Zicht Helder licht oranjekleurig bier met een inzakkende schuimkraag.

7,5 Neus Zeer fruitig in de neus, overwegend tonen van citrus.

7,9 Smaak Zeer smaakvol, lichtzoet. Heel veel fruit dat gedragen wordt door de moutige basis. Ronde bitterheid met veel fruit in de afdronk.

Spijssuggestie Uitsmijter

8,0

"Een degelijk Bockbier met een spannende, redelijke bittere finish."

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Roodbruin als de herfst met een fraaie romige bruine schuimkraag. Helder.

8,0 Neus Aroma's van mout, karamel, chocolade, pruim en rijp rood fruit.

8,0 Smaak Strak en clean met een duidelijk moutkarakter, precies zoals je bij een ondergistend Bockbier zou verwachten. Het spannende zit 'm toch in de finish, die redelijk bitter is en iets kruidigs in zich heeft.

Spijssuggestie Pannenkoek met shoarma

8,0

"Intense smaken van chocolade, vanille, geroosterde bitterheid en vooral veel koffie."

Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Donker met gekleurd, inzakkend schuim.

8,0 Neus Vooral veel koffie.

8,0 Smaak Dik en vol bier, intens, veel geroosterde bitterheid van vooral koffie.

Spijssuggestie Geroosterd rundvlees, chocolade desserts, pittige kazen