Brouwerij St. Bernardus
St. Bernardus is een brouwerij in Watou, België. Deze hernieuwd brouwerij is in 1992 opgericht en sindsdien worden er aan de Trappistenweg in Watou bieren gebrouwen onder de naam St. Bernardus.
In de Brouwerij St. Bernard, brouwt men sinds 1946 de edele St.Bernardus bieren: donkere en blonde abdijbieren. Alle bieren zijn gebrouwen met eigen gist, met hop van het
eigen hopveld vlak naast de brouwerij en mout van de beste kwaliteit.
Kort na de Tweede Wereldoorlog besliste de trappistenabdij Sint Sixtus dat zij hun bier voor beroep gingen brouwen en niet meer als hobby. Het contact met de heer Deconinck werd afgesloten en werd besloten dat het bier alleen nog binnen de muren van de abdij voor de monniken zou worden gebruikt, de heer Deconinck was het daar niet mee eens. Naast alleen een kaasmakerij waren er nieuwe gebouwen geopend waar een volledige brouwerij werd geïnstalleerd, en waar de Sint Sixtusbieren ontstonden.
Onze topbieren
Grottenbier
Grottenbier gebrouwen bij St. Bernardus is een bier ontwikkeld door Pierre Célis, de man die we kennen als de geestelijk vader van Hoegaarden Wit. Hij bedacht dit bier en geïnspireerd door champagnemakers liet hij zijn bieren rijpen in de grotten van Kanne. De bijzondere klimatologische omstandigheden zorgden voor een fabuleus bier, dat nog niet door de grote massa is ontdekt.Dubbel
St. Bernardus Abt 12
St. Bernardus Abt 12 geniet bij lange na niet de bekendheid die de Westvleteren 12 wel heeft. De Westvleteren 12 wordt door kenners geroemd als het beste bier ter wereld. Is dat ook daadwerkelijk zo? In de brouwerij waar nu de Abt 12 wordt gebrouwen, kwam ooit de Westvleteren uit de ketels. De brouwers van St. Bernardus weten dus hoe je een goed bier moet brouwen. Een advies: proef beide bieren eens blind naast elkaar. Benieuwd welke jij het lekkerst vindt ...
€2,85
Zware bieren
St. Bernardus Christmas Ale
St.Bernardus Christmas Ale is een donker bier, met een volle moutig-fruitige smaak. Het bier is gebrouwen met meer en andere hop en moutsoorten, en omvat dus ook meer verschillende aroma's en smaken!Zware bieren
St. Bernardus Extra 4
St. Bernardus Extra 4 was oorspronkelijk niet bedoeld voor de verkoop. Het bier werd eigenlijk alleen gebrouwen voor eigen gebruik door de monniken. Die situatie is inmiddels veranderd. Gelukkig kunnen wij nu ook proeven van het lekkere, maar lichte bier dat vroeger binnen de kloostermuren bleef.Blonde bieren
St. Bernardus Pater 6
St. Bernardus Pater 6 behoort tot de beste Dubbels van de wereld. Dit bier wordt ook wel Paterke genoemd. Het bevat een zeer rijke, complexe smaak van karamel, pruimen, nootachtige aroma's en daarnaast veel fruit, zoals bananen en perzik. Een ongelofelijke rijkdom aan smaken in dit gebalanceerde bier!Dubbel
St. Bernardus Prior 8
St. Bernardus Prior 8 wordt ook wel een donkere Tripel genoemd. Wat heeft dit bier een geweldig sterk karakter! De aroma's lopen uiteen van karamel en moutachtig tot fruit. Deze abdijstijl Dubbel is een verrassende ontdekkingstocht.Dubbel
St. Bernardus Tokyo
St. Bernardus Tokyo houdt het midden tussen een Saison en een Witbier. Het is een verfrissend avontuur met aroma's van citrusfruit. Steek je neus in het glas en je waant jezelf in een groene alpenweide, waar je veldkamille je tegemoet komt. Een vleugje kruidigheid, een tintje vanille en die herkenbare St. Bernardus-gist maken een feest van elke dag dat de zon schijnt!Witbier
St. Bernardus Tripel
St. Bernardus in Watou brouwde vroeger de bieren voor de nabijgelegen Sint Sixtusabdij, bekend van de Westvleteren bieren. In die tijd waren de trappisten niet zo van de nieuwerwetse bieren, zoals de tripels. Toen de monniken in 1992 weer zelf hun trappistenbieren gingen brouwen, lag de weg op voor St. Bernardus om een Tripel te brouwen. Dat hebben ze ook gedaan, en hoe! Dit is een formidabele Tripel met alles er op en er aan.Tripel
Verfrissende bieren voor een sprankelend voorjaar
Ontdek de beste voorjaarsbieren via Bierista. Proef de lente op zijn best met Bax Bier Rokkenjager, St. Bernardus Wit en vandeStreek Zonnesteek.
Verder lezen
Tripel Kanunnik: Driedubbel genieten
Tripel is nog altijd een zeer populaire bierstijl. De Wilderen Tripel Kanunnik is een viergranen Tripel met een kruidig karakter.
Verder lezen
Wat dronken Bierista's deze week
Het is goed je kennis op peil te houden. Dus proeven Bierista's regelmatig verschillende bieren. Een greep uit de expert-reviews van deze week.
Verder lezen
Nieuw: St. Bernardus Tokyo, een verfrissend avontuur
Als St. Bernardus met een nieuw bier komt zijn de verwachtingen hoog gespannen. We kijken uit naar de eerste slok Tokyo.
Verder lezen