Brouwerij 't IJ
Sinds 1985 brouwt Brouwerij ’t IJ in Amsterdam eigenzinnige bieren. Ondertussen worden deze bieren door heel het land en ver daarbuiten goed gewaardeerd. Oprichter Kasper Peterson trad als lid van de band Drukwerk vaak op in België waar hij kennis maakte met de Belgische bierstijlen. Omdat soortgelijk bier in Nederland toentertijd nog nauwelijks gebrouwen werd, besloot hij zelf te gaan brouwen in een kraakpand.
Zijn bier sloeg zo snel aan dat hij op zoek moest gaan naar een nieuw pand waarbij hij op het Gemeentelijk Badhuis Funen stuitte. De aangrenzende molen De Gooyer hoort niet bij het pand maar dient al sinds het begin als markant herkenningspunt. Kort na de start op deze nieuwe locatie werd er ook een proeflokaal en terras gerealiseerd.
Na twintig jaar besloot Kasper de brouwerij achter zich te laten en gaf het stokje over aan Bart Obertop en Patrick Hendrikse. De traditie van eigenzinnige bieren werd voortgezet en nieuwe bierstijlen waaronder ’t IJ IPA en verschillende pale ales werden aan het aanbod toegevoegd. In 2013 werd de tweede brouwlocatie geopend, zo’n 700 meter bij de eerste locatie vandaan, waar vooral bier voor de flessen en fusten wordt gebrouwen. Vandaag de dag groeit Brouwerij ’t IJ nog steeds en besteden zij veel tijd aan experimenteren en implementeren van de nieuwste trends en ontwikkelingen.
Onze topbieren
Pale Ale
Blonde bieren
't IJ 77 East Coast IPA
't IJ 77 East Coast IPA is een zacht en fruitig bier en heeft beetje citrus in de finish. Dit IJ bier heeft een harmonieuze balans.IPA (India Pale Ale)
't IJ Biri
Biri van Brouwerij 't IJ is een lekker zomers bier. Biri is een frisse lager, gebrouwen met mais. Dat maakt hem juist zo doordrinkbaar! Heerlijk fris en fruitig en vooral fijn doordrinkbaar. Drink hem met een schijfje grapefruit in de nek voor een extra kick!Lager
't IJ Blondie
't IJ Blondie is - je verwacht het niet - een Blond. Licht en verfrissend, subtiel moutig gecombineerd met een vleugje hop. Dit ongefilterde bier is een tikkeltje minder zoet dan je zou verwachten. Daardoor bestel je makkelijker een tweede glas van deze frisse dorstlesser met slechts 5,8% alcohol.Blonde bieren
IPA (India Pale Ale)
't IJ Cherry Sour
't IJ Cherry Sour is een Sour/fruitbier van 6,2%. Een blend van kriekenbier en sour ale, gebrouwen met spontane gisting, waarmee melkzuur wordt geproduceerd, wat het bier friszuur maakt.Flavoured bieren
't IJ Flink
't IJ Flink is een Pale Ale met veel smaak en relatief weinig alcohol. Flink heeft een stevig hoppig karakter. De aroma's zijn fris en fruitig met zowel citrusfruit als tropisch fruit.Pale Ale
't IJ Free IPA: Fris en hoppig maar wat weinig body
't IJ Free IPA is een prima alternatief voor een alcoholhoudend bier. Deze IPA is fris, fruitig en hoppig, maar mist wel wat body.
Verder lezen
Uitgelicht: 't IJ Columbus is een populaire zwaargewicht
't IJ Columbus kun je gerust een golden oldie noemen. Dit is een zwaagewicht op leeftijd maar nog immer uiterst vitaal.
Verder lezen
’t IJ Zatte, een keurige nette Nederlandse klassieker
In onze eeuwig durende zoektocht naar de lekkerste bieren in het supermarktschap stuiten we deze keer op een oude bekende.
Verder lezen
Nieuw: Duvel 6,66%
Duvel viert het 150-jarig bestaan met een nieuw bier: Duvel 6,66%, een zachte, zeer doordrinkbare Belgische Blond.
Verder lezen