Meer over bier || Smaakcategorieën: Intens & Uitdagend

24 december 2017 om 09:00

In ‘Meer over bier’ gaan we net even wat verder de diepte in over onze favoriete drank. Op Bierista.nl zijn alle bieren ingedeeld binnen zes verschillende categorieën: Fris & Fruitig, Blond & Krachtig, Soepel & Subtiel, Amber & Elegant Donker & Rijk en Intens & Uitdagend. Op deze manier wordt het makkelijker bieren in een bepaald licht te zien, te ontdekken welke smaak jou het meest aanstaat of bieren te combineren met gerechten. 

Intens & Uitdagend

Misschien wel de spannendste categorie is Intens & Uitdagend. Bieren in dit smaakpad kunnen je zomaar van de leg brengen door de bijzondere geuren en smaken. Daarom is deze categorie ook favoriet bij vele liefhebbers. Deze vaak avontuurlijke bieren kunnen met zeer extreme smaaksensaties gepaard gaan! Deze smaaksensaties kunnen zeer uiteenlopen, variërend van zuur en fruitig tot geroosterd bitter en rokerig. Dit is het geval bij bierstijlen zoals Black IPA, Dark IPA, Vlaams Rood, Vlaams Bruin, Barrel Aged, Stout, Porter, Rookbier en Geuzes.

Een aantal bieren die in deze smaakcategorie vallen zijn:

Net zo variërend als de smaaksensaties in deze bieren, zijn ook de bijpassende gerechten zoals schimmelkaas, blauwaderkaas, salades, gegrild vlees, gerookte vis, schaaldieren, schelpdieren, oesters, eend, chocolade dessert, vruchten dessert en wildgerechten.

Benieuwd naar andere bieren die in de categorie Intens & Uitdagend passen? Klik dan door naar Bierista’s 10 op een rij!

Door Frouke van Loo