Maak kennis met het nieuwste pareltje van Rotterdam!

15 juni 2018 om 07:30

Stadsbrouwerij THOMS is het nieuwste pareltje van onze havenstad. Met tanks vol vers gebrouwen bier boven de bar, en zicht op de brouwketels kun je hier als bierliefhebber je hart meerdere malen achter elkaar ophalen. Schuif aan bij één van de 4 biertafels en tap je eigen glas bier, of geniet van een vers getapt glas gerstenat aan de langste bar van Rotterdam.

Grootse opening

Donderdag 14 juni vond de officiële opening van Stadsbrouwerij THOMS aan de Halvemaanpassage in Rotterdam plaats. Bierliefhebbers, bierkenners en andere geïnteresseerden wisten hun weg te vinden naar de brouwerij om de hoek van grote broer, restaurant en underground bar THOMS aan de Meent. Hoge glazen ramen omvouwen deze nieuwe hotspot en maken het tot een imposant geheel.

Over de aankleding niets meer dan lof, wat een gave plek! Rode details, bijpassende tegels, hoge barkrukken aan de bartafels en natuurlijk die gave taptafels. THOMS is een plaatje. Maar dan natuurlijk hetgeen waarvoor wij uiteindelijk onze weg naar deze nieuwe brouwerij weten te vinden, de bieren! Op de kaart, en boven de bar, vind je 5 vaste THOMS bieren. THOMS Keilen, Weizen, NEIPA, BRUT IPA en de Hoppy Pale Ale. Daarnaast zijn er nog verschillende wisselende bieren te ontdekken.

Thoms pareltjeBrouwers

De bieren worden gebrouwen door (oud)leerlingen van Peter Rouwen, meesterbrouwer van de oer-Rotterdamse brouwerij Noordt. De inrichting van de brouwerij is door hem zelf ontworpen maar is naar eigen zeggen toch behoorlijk ingewikkeld. De eerste paar keer blijft hij de jongens dan natuurlijk ook ondersteunen, maar daarna moeten ze het echt zelf doen.

Toch blijft hij een flinke vinger in de pap houden. “Kwaliteit gaat bij mij altijd boven kwantiteit dus de jongens moeten wel presteren. Misschien kom ik af en toe gewoon even stiekem de proef op de som nemen”, zegt Peter met een grote lach. Hij is trots op de zaak en kijkt uit naar het succes van deze nieuwe Rotterdamse brouwerij. De installatie wordt nog verder uitgebreid met grote moutzakken en andere vernuftigheden maar ziet er nu al indrukwekkend uit.

Thoms bieren

THOMS Keilen is, zoals de naam al aangeeft, een makkelijk doordrinkbaar bier. Met 4% is deze verfrisser heerlijk om van te genieten na een lange dag. De lichte, fruitige tonen maken het een zeer toegankelijk bier om kennis te maken met de ongefilterde stijl van THOMS.

Dan hebben we de THOMS Weizen. Zoals we gewend zijn van een Weizen bier is ook deze variant zeer fruitig en komt de banaan je al tegemoet wanneer je het glas heft. Het tarwebier is fris en heerlijk vol. Alle bieren van THOMS zijn ongefilterd en ongepasteuriseerd en dat komt deze Weizen alleen maar ten goede. 5% alcohol en tonen van kruidnagel en citrus maken dit zonder twijfel tot een zomerse hardloper.Thoms pareltje

Ook de THOMS NEIPA is een bier om vrolijk van te worden. Vol van geur en smaak en alles wat je van een New Engeland IPA mag verwachten. Bij de eerste snif en slok denk je aan perzik en het lichte bittertje brengt dat mooi in balans. Heerlijk fris, hoppig en vol van smaak. En dat met maar 3% alcohol!

THOMS Brut IPA is een India Pale Ale die bruist! Deze champagne IPA is lichtgeel van kleur en uiteraard flink hoog in het koolzuur. Met 6,5% een bier om even goed te tijd voor te nemen. Lichtzurig in de smaak en fris bitter in de afdronk. Pas wel op, dit bier drinkt makkelijk weg maar een een gevaarlijke sluiper. Je merkt bijna niets van het wat hogere alcoholpercentage.

THOMS Hoppy Pale Ale is een frisse en volgehopte Pale Ale. Lekker fruitig en vol van smaak. Dit bier is net even wat meer, dat maakt de liefhebbers blij! Met 6% alcohol nog niet gek zwaar, maar toch steviger dan de andere vaste bieren op het menu van THOMS.

Meer, meer, meer!

Natuurlijk kun je bij THOMS ook een proeverij van deze bieren bestellen. Je krijgt dan 3 proefglaasjes van 15 cl geserveerd. Een stuk kleinder dan de 0,3 liter glazen waar de meeste bieren in geserveerd worden. Maar o zo leuk om zo kennis te maken met de bieren en jouw smaak te ontdekken.

Thoms pareltje

Is dit nog niet genoeg? Dan moet je écht een plekje aan een van die vier gave taptafels in de stadsbrouwerij weten te bemachtigen. Schuif gezellig met een groepje aan en tap de THOMS bieren zo direct van de tap in jouw glas. Per tafel is er ruimte voor 8 personen en je rekent uiteindelijk gewoon het aantal tapjes af.

Naast de smaakvolle bieren, gin en jenever is er bij THOMS ook een uitgebreid menu met smakelijke hapjes en gerechten aanwezig. We worden tijdens de opening verwend met haring, pikzwarte mini bapao’s van inktvis en meer. Dat beloofd wat voor de gerechten die hier vanaf vrijdag 15 juni geserveerd worden.

Van bierplank tot een hele zalm

De menukaart is samengesteld met chefkok Gert Blom, van het dichtbij gelegen sterrenrestaurant Amarone. Denk naast een weldadig aangeklede bierplank ook aan gegrilde burgers van Black Angus beef met in bier gekarameliseerde ui, of de allerlekkerste ‘Kip in Bier’. Ook een hele entrecote of zalm delen met vrienden behoort tot de opties. Ook als vegetariër ben je hier aan het juiste adres. Op de kaart zelf heb je dan misschien niet heel veel keuze, de kok is gek op vegetarisch koken. “Als men aangeeft vegetarisch te willen eten dan geven wij dat door aan de keuken. Onze kok maakt dan de lekkerste culinaire vegetarische hoogstandjes klaar, dat vindt hij namelijk heerlijk om te doen”, aldus een trotse Ellen van Zanten.

De Rotterdamse horecaondernemers Ellen en haar broer Arthur van Zanten staan deze avond nog even volledig in het middelpunt en worden overstelpt met cadeau’s, bloemen en felicitaties. Vanaf vrijdag is het tijd voor het echte werk! Stadsbrouwerij THOMS is vanaf vrijdag 15 juni open voor alle geïnteresseerden en draait dan ook met de volledige menukaart, taptafels in bedrijf en goed gevulde bierbar.

Dus… Hebben we te veel gezegd toen we het hadden over het pareltje van Rotterdam? Wij denken van niet! Wil je nog meer weten? Via Facebook blijf je op de hoogte van alle ontwikkelingen.

Door Frouke van Loo