Brouwen van bier neemt een vlucht

Het brouwen van bier is in Nederland de afgelopen jaren flink toegenomen. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

In 2007 waren er in Nederland zo’n 70 grotere en kleinere bier brouwerijen. In 2013 waren dat er zo’n 105, stelt het CBS. Volgens bierkoepels Nederlandse Brouwers en het Klein Brouwerij Collectief (KBC) ligt dat aantal zelfs op 165.

‘In een jaar tijd is het aantal brouwerijen zelfs met 42 toegenomen. Een forse stijging dus’, concluderen Nederlandse Brouwers.

De oorzaak is tweeledig, legt KBC-voorzitter Constant Keinemans uit. Allereerst is er veel meer vraag naar en aandacht voor speciaal bier. Ten tweede zijn mensen de laatste jaren steeds meer op zoek naar bieren uit de regio, net zoals dat gebeurt met bijvoorbeeld groenten en vlees. ‘Daarom besluiten veel mensen die bijvoorbeeld al voor de hobby aan het brouwen waren, professioneel te gaan. Ze zien de vraag groeien.’

‘Er is veel ondernemerschap in de biersector’, beaamt Cees-Jan Adema van Nederlandse Brouwers. ‘Dat moeten we koesteren, want achter deze ondernemers schuilt vaak een enorme passie en liefde voor het product. Dat is essentieel om een nieuwe brouwerij te starten en het zakelijke avontuur succesvol te maken.’

‘Ik verwacht dat de toename verder doorgaat’, zegt Keinemans. ‘Mensen zijn ernaar op zoek en dus gaan meer mensen brouwen.’

bron: Volkskrant.nl

Blijf op de hoogte

Meld je aan op de nieuwsbrief voor tips en de nieuwste weetjes.