Al meer dan tachtig brouwerijen aangemeld voor Bierista’s Bierbijbel

Meer dan tachtig Nederlandse brouwers hebben zich tot nu toe aangemeld voor Bierista’s Bierbijbel. In dit boek, dat eind dit jaar verschijnt, worden bijna 500 verschillende Nederlandse speciaalbieren beschreven.

Waarom een bierbijbel? “Wijn heeft zijn eigen jaarboeken. Denk bijvoorbeeld aan de Wijnalmanak van Hubrecht Duijker, de Grote Hamersma of aan de Omfietswijnen van Onno Kleijn. En dan hebben we het over wijn …”, aldus initiatiefnemer Alain Schepers. “In ons land staat bier in het middelpunt van de belangstelling. Met een groep van bierkenners vonden we dat het hoog tijd was voor een jaarboek over Nederlands speciaalbier.”

Grote verscheidenheid

Inmiddels hebben meer dan tachtig brouwerijen bieren ingestuurd. “De belangstelling vanuit de brouwers is nog veel groter dan we hadden verwacht”, aldus Schepers. “De verscheidenheid is groot. Er zijn hele kleine brouwerijen vertegenwoordigd, zoals Rockin’ Ludina, Halsche Stoombierbrouwerij en stadsbrouwerij De Dikke. Daarnaast veel middelgrote en grotere craftbier brouwerijen, zoals Ramses Bier, Jopen, Texels, Brouwerij Rodenburg, Hommeles en ’t IJ. De grote brouwerijen willen bij al dit biergeweld van de ambachtelijke speciaalbierbrouwerijen niet achterblijven. Ze doen dan ook stuk voor stuk mee.”

Bier is booming

“Er gebeurt wat in de wereld van speciaalbier. Alle brouwerijen draaien op volle toeren en kunnen de vraag nauwelijks aan. Elke week wordt er weer een nieuw plan gelanceerd voor weer een nieuwe bierbrouwerij. Bier is booming“, zo ervaart de bierauteur. “De Bierbijbel laat zien hoe groot de verscheidenheid is, hoe innovatief de Nederlandse bierwereld is en hoeveel bijzondere ambachtelijke brouwers er actief zijn. Het is niet de bedoeling een compleet overzicht te geven. Dat is midden in de bierrevolutie, die nu gaande is, een onmogelijke opgave.”

Smaakvoorkeur

Bierista’s Bierbijbel bevat ook informatie over bier, het brouwen van bier, de grondstoffen, trends en bier/spijs-combinaties. Aan dit project wordt meegewerkt door een groot aantal bierspecialisten, zoals Marjolein Smit, Kim Lentjes, Henri Reuchlin, Marco Philipsen, Tomas Schroën, Pepijn van der Waa, Sander van Werkhoven, Arvid Bergström en Rick Kempen. “Gedurende de zomer nemen deze bierspecialisten de ingezonden bieren onder de loep. De bieren worden niet gekeurd, maar zo objectief mogelijk beschreven. Door een heldere indeling op basis van smaak kan iedereen in één oogopslag zien welke bieren aansluiten bij zijn of haar smaakvoorkeuren.”

Vanaf november

De inschrijftermijn voor brouwerijen is nog niet gesloten. “Vrijwel elke dag melden zich nog nieuwe brouwerijen aan. De lijst met brouwerijen gaat zeker dicht in de buurt van de 100 uitkomen.” Bierista’s Bierbijbel is vanaf november verkrijgbaar. Wil je op de hoogte gehouden worden van de ontwikkelingen rondom Bierista’s Bierbijbel, schrijf je dan nu in voor de NIEUWSBRIEF

DEELNEMENDE BROUWERIJEN TOT NU TOE:

Alfa
Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij
Amsterdam Brewboys
Amsterdam Brewing Company
Bad Hair Brewing
Bax Bier
Bavaria
BE+ER
Berghoeve Brouwerij
Brand
Bronckhorster Bieren
Brouwerij Bliksem
Brouwerij Breugem
Brouwerij de 7de Hemel
Brouwerij De Biertafel
Brouwerij De Blauwe Knoop
Brouwerij De Eem
Brouwerij De Fontein
Brouwerij De Klinker
Brouwerij De Kromme Jat
Brouwerij De Molen
Brouwerij De Mouterij
Brouwerij De Prael
Brouwerij De Vriendschap
Brouwerij Dienges
Brouwerij Eanske
Brouwerij Egmond – Sancti Adelberti
Brouwerij Kraan
Brouwerij Kwartje
Brouwerij La Fontaine
Brouwerij ’t IJ
Brouwerij Het Uiltje
Brouwerij Wageningen
Budels
Ceaux
Christoffel
Dampegheest
Davo bieren
De 7 Deugden
De Bierfabriek
De Blauwe IJsbeer
De Brouwschuur
De Halve Maan
De Naeckte Brouwers
De Natte Gijt
Dommelsch
Dorpsbrouwerij De Pimpelmeesch
Duits & Lauret
Epe Bier Collectief
Erik’s Bier
Friese Bierbrouwerij Us Heit
Graafsch Genot
Grolsch
Groninger Bier
Grutte Pier
Gulpener
Heineken
Haagsche Broeder
Halsche Stoombierbrouwerij
Hertog Jan
Het Roze Varken
Hettinga Bier
HillDevils
Hommeles
Jopen Bier
Kaapse Brouwers
Katjelam
Kleine Beer
Kompaan
Koperen Kat
La Trappe
Leidsch Bier
Lindeboom Bierbrouwerij
Maallust
Maximus
Muifel Brouwerij
Nanobrouwerij Bruut
Oedipus
Oersoep
Oldskool Brewery
Ootmarsummer Bierbrouwerij Heupink & Co
Ramses Bier
Reuzenbieren
Rockin’ Ludina
Sallands Landbier
SNAB Bierbrouwers
Spierbier
Stadsbrouwerij De Dikke
Stadsbrouwerij De Pelgrim
Stapzwan Brouwerij
Tasty Lady
Tender Brewery
Texels
Tongval
Two Chefs Brewing
Utrechtse Heuvelrug
VandeStreek bier
Van Moll
Veluwse Schavuyt
Wieckse
Wijchense Schone
Wispe

 

Blijf op de hoogte

Meld je aan op de nieuwsbrief voor tips en de nieuwste weetjes.